9月27日，我县石牌大骨头品牌保护工作座谈会在石牌镇政府召开，县政协主席余真华、县市管局局长施发帅、石牌镇政府领导、石牌大骨头发展协会会员等共30余人参加会议。

   余真华主席强调：一是要提高品牌意识，加强对石牌大骨头品牌的保护和提升，切实提高品牌竞争力。二是要强化规范化运作，实施规范化管理，加速石牌大骨头产业化、规模化发展。三是学习先进经验。要学习沙县小吃的品牌营销模式，让石牌大骨头品牌也走出福建、走向全国。

   施发帅局长则从食品监管职能角度提出三点要求：一是充分利用行业协会和现代化新媒介手段加强品牌推广。二是通过把好原材料索证索票关、提高烹调技术、统一行业形象等加强品牌保护。三是发挥行业协会指导协调作用、政府部门监管作用和公众监督作用来加强品牌维护。